目前我國(guó)多個(gè)省份都不同程度地出現(xiàn)了蔬菜跌價(jià)滯銷的現(xiàn)象。在河北省玉田縣，大白菜的價(jià)格已經(jīng)降至6分錢一斤，在山東德州，不少地方的芹菜由于價(jià)格太低無(wú)人采摘，田間地頭一片冷清。

蔬菜跌價(jià)、大量滯銷或者是“蒜你狠”、“姜你軍”，類似的新聞不斷地映入眼簾。同樣的主角，相似的劇情，在不同的時(shí)間里輪番上演。為什么政府一直在管，媒體一直宣傳，菜價(jià)卻仍然沒(méi)有走出菜農(nóng)和消費(fèi)者“兩頭叫苦”、流通商“中間喊冤”的怪圈？

需要明確的是，蔬菜價(jià)格大漲大跌絕不是因?yàn)槲覈?guó)蔬菜消費(fèi)數(shù)量的變化，在居民收入水平和食品結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的情況下，市場(chǎng)對(duì)蔬菜的消費(fèi)在短時(shí)間內(nèi)難以急劇變動(dòng)；也不是因?yàn)槿藗儗?duì)菜價(jià)不夠重視，近年來(lái)從政府到媒體，再到個(gè)人，都在關(guān)注菜價(jià)問(wèn)題。

究竟什么原因使菜價(jià)在詭異的暴漲和暴跌之間難以平穩(wěn)？

追本溯源，除了季節(jié)原因之外，菜賤傷農(nóng)、菜貴傷民的現(xiàn)象之所以會(huì)出現(xiàn)，與農(nóng)戶自發(fā)種植的經(jīng)營(yíng)模式，全面的信息發(fā)布和共享平臺(tái)尚未建立，以及流通環(huán)節(jié)過(guò)多、儲(chǔ)存條件不足等原因息息相關(guān)。小戶種植的生產(chǎn)模式難以適應(yīng)社會(huì)化生產(chǎn)的需要，市場(chǎng)信息的不足使菜農(nóng)難以掌握市場(chǎng)狀況。再加上過(guò)多的銷售層次，不通暢的物流體系，使菜價(jià)不斷在“價(jià)格上漲--種植增加--供應(yīng)增加--價(jià)格下跌--減少種植”的循環(huán)中打轉(zhuǎn)。

菜價(jià)不是小問(wèn)題，保持菜價(jià)的基本穩(wěn)定，不僅關(guān)系相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也關(guān)系到千家萬(wàn)戶的居民生活。打破菜價(jià)暴漲暴跌的怪圈，是大勢(shì)所趨，更是民心所向。

對(duì)政府來(lái)說(shuō)，要及時(shí)對(duì)菜農(nóng)種植行為進(jìn)行指導(dǎo)，加強(qiáng)信息服務(wù)。同時(shí)減少蔬菜銷售層級(jí)，謀求建立更加順暢的蔬菜流通體系。對(duì)于市場(chǎng)上的一些囤積行為，應(yīng)該采取及時(shí)有效的行動(dòng)予以制止，杜絕蔬菜中間商層層加碼的“山大王”行徑。

對(duì)農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，種菜不能像押寶，賺不“只有天知道”。要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)需求的研判，由市場(chǎng)決定“種什么菜，種多少菜”，而不是盲目跟著價(jià)格的指揮棒一哄而上。另外，農(nóng)戶也應(yīng)該創(chuàng)新從菜地到市場(chǎng)的多重渠道，一定程度上聯(lián)合起來(lái)，謀求產(chǎn)銷對(duì)接，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中爭(zhēng)取更多的話語(yǔ)權(quán)。