1、客戶

食材配送的首要工作是找到客戶，因為只有找到客戶了，才能夠生存下去，才能夠發(fā)展下去，找客戶主要是從有食材配送需求的單位，比如說學校、餐廳、酒店、食堂等等地方。

2、競標

通過各種方法與這些有食材配送需求的單位接頭后，就是如何來拿下客戶了，通常要以比較優(yōu)勢的性價比進行競標，做到優(yōu)勢的性價比需要食材配送部門做很多的工作。

是要食材新鮮，成本較低，較開始的時候自己可能是沒有自建的各種食材基地，但是可以和一些**的食材基地建立合作關系，比如說蔬菜種植基地，相當于發(fā)展自己的同時也在幫助合作方進行推廣，像宏鴻農(nóng)產(chǎn)品就是這樣的供應鏈模式

如果實力足夠，也是可以自己建立起食材基地，比如說常見的肉類，豬、牛、羊、雞等，常見的蔬菜或者特菜的種植基地等，但是需要注意無論是自建的基地還是合作的別人的基地，食品安全是必須優(yōu)先考慮的。

3、配送人員管理

食材配送人員的管理也是需要考慮的問題，一定要做好人員的管理，從基層的配送工到銷售、客服人員，要建立比較合理的管理機制，**提供優(yōu)質(zhì)的服務給客戶。

4、配送

食材配送中的配送是較為關鍵的流程步驟，一定要及時快捷，保質(zhì)保量將食材配送至客戶*的地方，到貨及時率和品質(zhì)**率都做得好，就會有客戶愿意長期合作，從而帶來口碑，獲得更多的訂單。

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